Doživite Gorski kotar: Autentični užitak štrudle od borovnica čeka vas!
Štrudla od borovnica
Štrudla od borovnica – specijalitet s planina Gorskog kotara.

U Gorskom kotaru, gdje borovnice slobodno rastu u netaknutim šumama, rađa se jedna od najautentičnijih domaćih delicija – štrudla od borovnica. Ovaj tradicionalni planinski specijalitet priprema se od čistih, kuhanih borovnica, pažljivo zamotanih u tanku, hrskavu koricu.

Bez dodanog vrhnja ili umjetnih sastojaka, svaka štrudla odiše jednostavnošću i prirodnim okusima planina i borovnica. Sočne borovnice iz šume daju osvježavajuću aromu i autentičan okus, dok hrskava korica savršen je kontrast mekanom nadjevu.


Štrudla od borovnica nije samo desert – ona je dio tradicije i prirode Gorskog kotara, savršena za sve koji žele okusiti pravi duh planina.



Doživite Gorski kotar: Autentični užitak štrudle od borovnica čeka vas!
Štrudla od borovnica
Štrudla od borovnica – specijalitet s planina Gorskog kotara.

U Gorskom kotaru, gdje borovnice slobodno rastu u netaknutim šumama, rađa se jedna od najautentičnijih domaćih delicija – štrudla od borovnica. Ovaj tradicionalni planinski specijalitet priprema se od čistih, kuhanih borovnica, pažljivo zamotanih u tanku, hrskavu koricu.

Bez dodanog vrhnja ili umjetnih sastojaka, svaka štrudla odiše jednostavnošću i prirodnim okusima planina i borovnica. Sočne borovnice iz šume daju osvježavajuću aromu i autentičan okus, dok hrskava korica savršen je kontrast mekanom nadjevu.


Štrudla od borovnica nije samo desert – ona je dio tradicije i prirode Gorskog kotara, savršena za sve koji žele okusiti pravi duh planina.



🍄 Šumska čarolija u zdjeli: Kremasta juha od šumskih gljiva iz Gorskog kotara


U srcu Gorskog kotara, gdje šume mirišu na bor, mahovinu i bogatu zemlju, kuha se nešto posebno - gusta, mirisna juha od divljih šumskih gljiva, svježih ubranih izravno iz prirode.

Ova juha nije samo toplo jelo - to je šuma u zdjeli. 🌲🍂


Dok vanjski svijet usporava na svježem planinskom zraku, ovo jelo grije dušu. Gusto, tamno i bogatog okusa, s notama lisičarki, vrganja, sunčanica i možda nekoliko tajnih sorti poznatih samo iskusnim sakupljačima - ovo je gurmansko blago Gorskog kotara.


🥣 Recept: Kremasta juha od šumskih gljiva


Sastojci:

  • 500 g svježih šumskih gljiva (lisičarke, vrganji, suncobrani, puharice…)

  • 1 luk

  • 2 češnja češnjaka

  • 1 mrkva (naribana)

  • 1 žlica maslaca 1 žlica maslinovog ulja

  • 1 žlica brašna (po želji, za zgušnjavanje)

  • 700 ml povrtnog ili pilećeg temeljca

  • 100 ml vrhnja za kuhanje (po želji)

  • sol, papar, svježi peršin

  • prstohvat sušenog timijana ili mažurana


    • Priprema:

    1. Očistite i nasjeckajte gljive. Ako koristite sušene gljive, prethodno ih namočite.

    2. Na maslacu i maslinovom ulju pirjajte luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte češnjak i naribanu mrkvu.

    3. Dodajte gljive i kuhajte dok ne puste tekućinu i omekšaju.

    4. Ako želite gušću teksturu, umiješajte brašno i kratko kuhajte.

    5. Ulijte temeljac, začinite začinskim biljem i mirodijama te lagano kuhajte 20–30 minuta.

    6. Na kraju umiješajte vrhnje i svježe nasjeckani peršin. Kušajte i prilagodite začine.

    7. Za ekstra kremastu teksturu, dio juhe možete izmiksati štapnim mikserom.


    ✨ Poslužite s:

  • Rustikalni raženi ili kukuruzni kruh

  • Malo maslinovog ulja ili vrhnja na vrhu

  • Čaša bijelog vina ili lokalnog craft piva 🍷🍺

    • U srcu Gorskog kotara, gdje šume mirišu na bor, mahovinu i bogatu zemlju, kuha se nešto posebno - gusta, mirisna juha od divljih šumskih gljiva, svježih ubranih izravno iz prirode.

    Ova juha nije samo toplo jelo - to je šuma u zdjeli. 🌲🍂


    Dok vanjski svijet usporava na svježem planinskom zraku, ovo jelo grije dušu. Gusto, tamno i bogatog okusa, s notama lisičarki, vrganja, sunčanica i možda nekoliko tajnih sorti poznatih samo iskusnim sakupljačima - ovo je gurmansko blago Gorskog kotara.


    🥣 Recept: Kremasta juha od šumskih gljiva


    Sastojci:

  • 500 g svježih šumskih gljiva (lisičarke, vrganji, suncobrani, puharice…)

  • 1 luk

  • 2 češnja češnjaka

  • 1 mrkva (naribana)

  • 1 žlica maslaca 1 žlica maslinovog ulja

  • 1 žlica brašna (po želji, za zgušnjavanje)

  • 700 ml povrtnog ili pilećeg temeljca

  • 100 ml vrhnja za kuhanje (po želji)

  • sol, papar, svježi peršin

  • prstohvat sušenog timijana ili mažurana


    • Priprema:

    1. Očistite i nasjeckajte gljive. Ako koristite sušene gljive, prethodno ih namočite.

    2. Na maslacu i maslinovom ulju pirjajte luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte češnjak i naribanu mrkvu.

    3. Dodajte gljive i kuhajte dok ne puste tekućinu i omekšaju.

    4. Ako želite gušću teksturu, umiješajte brašno i kratko kuhajte.

    5. Ulijte temeljac, začinite začinskim biljem i mirodijama te lagano kuhajte 20–30 minuta.

    6. Na kraju umiješajte vrhnje i svježe nasjeckani peršin. Kušajte i prilagodite začine.

    7. Za ekstra kremastu teksturu, dio juhe možete izmiksati štapnim mikserom.


    ✨ Poslužite s:

  • Rustikalni raženi ili kukuruzni kruh

  • Malo maslinovog ulja ili vrhnja na vrhu

  • Čaša bijelog vina ili lokalnog craft piva 🍷🍺